Los especialistas, del Ministerio de Sanidad y Desarrollo Social de la Federación de Rusia y del Instituto de investigación científica de Alimentación de la Academia de Ciencias Médicas, consideran que los rusos deben de comer a menudo, pero menos, para poder aumentar de peso. Para mantener el buen estado de salud y la imunidad estable, se debe de comer no menos de 600 gramos de verduras y frutas al día y no menos de tres platos de pescado a la semana. Los productos idóneos no obligatoriamente son más caros. Los más nutritivos son los granos, como el alforfón, la lenteja y la cebada perlada, que son los más baratos. En invierno, es mejor sustituir las frutas y verduras frescas importadas por mezclas congeladas, debido a que son más nutritivas.
Dichosos la mayoría de países de habla hispana que prácticamente no tienen que congelar los productos alimenticios.
* * *Traducido, adaptado y publicado por Mauritz.
Fuentes: Extra-M Vostok ; www.zdr.ru
